STRADA DEI FORMAGGI DELLE DOLOMITI
Un viaggio alla scoperta dei sapori legati agli alpeggi dei ripidi pendii delle Dolomiti Orientali. Miele, carni, salumi, dolci, ma soprattutto formaggi: il Puzzone di Moena, il Dolomiti, il Fontàl e la Toséla.
Infiniti manti verdi, e boschi fatati, abbracciati dalle suggestive Dolomiti orientali. Una natura rigogliosa e incontaminata, dove si respira l’aria frizzante e il traffico cittadino è lontano.
Prodotti che racchiudono la ricchezza di tradizioni casearie antiche e che oggi vengono vincolate al prodotto attraverso l’utilizzo di rigidi disciplinari per garantire la loro autenticità. Formaggi unici e speciali, non replicabili altrove.
Dalle tradizioni ladine della Val di Fassa possiamo assaggiare il Puzzone di Moena, dagli inconfondibili aromi che non stancano mai il palato. Nella vicina Val di Fiemme, le antiche ricette ci hanno lasciato squisiti formaggi: il Dolomiti, il Fontàl e il Caprino di Cavalese, che si sposa benissimo con il miele di queste valli. E i formaggi del Primiero, la Toséla e i Nostrani, che racchiudono tutto l’aroma del latte crudo munto sopra i 1500 m.
Per maggiori informazioni:
www.stradadeiformaggi.it
Prodotti che racchiudono la ricchezza di tradizioni casearie antiche e che oggi vengono vincolate al prodotto attraverso l’utilizzo di rigidi disciplinari per garantire la loro autenticità. Formaggi unici e speciali, non replicabili altrove.
Dalle tradizioni ladine della Val di Fassa possiamo assaggiare il Puzzone di Moena, dagli inconfondibili aromi che non stancano mai il palato. Nella vicina Val di Fiemme, le antiche ricette ci hanno lasciato squisiti formaggi: il Dolomiti, il Fontàl e il Caprino di Cavalese, che si sposa benissimo con il miele di queste valli. E i formaggi del Primiero, la Toséla e i Nostrani, che racchiudono tutto l’aroma del latte crudo munto sopra i 1500 m.
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www.stradadeiformaggi.it
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