STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DELLA VALLAGARINA
Una divina combinazione geologica e climatica fanno della Vallagarina una terra unica per la coltivazione della vite. E’ il regno del Marzemino, ma anche della carne equina, del Vezzena e dei marroni di Castione.
Dove una volta passava la via Maestra tra l’Europa continentale e Roma, oggi troviamo la prima Strada dei Sapori e del Vino riconosciuta in Trentino.
Il territorio è quasi completamente coltivato a vigna e la produzione enologica supera il 40% del prodotto regionale. Il vino più rappresentativo è sicuramente il Marzemino, prodotto da un vitigno autoctono che cresce nella sua varietà gentile. Conosciuto e apprezzato anche alla corte Asburgica, è particolarmente noto dopo che Mozart lo fece recitare al suo Don Giovanni “Versa il vino, eccellente Marzemino!”.
Se parliamo di vino il discorso è semplice, perché possiamo racchiudere tutta la sua diversità sotto un’unica categoria. Ma per quanto riguarda il cibo la questione si fa più ardita. Prodotti genuini e sani, per tutti i gusti: la carne equina, il Vezzena, i formaggi del Monte Baldo e i marroni di Castione.
Per maggiori informazioni:
www.stradedelvinotrentino.it
Il territorio è quasi completamente coltivato a vigna e la produzione enologica supera il 40% del prodotto regionale. Il vino più rappresentativo è sicuramente il Marzemino, prodotto da un vitigno autoctono che cresce nella sua varietà gentile. Conosciuto e apprezzato anche alla corte Asburgica, è particolarmente noto dopo che Mozart lo fece recitare al suo Don Giovanni “Versa il vino, eccellente Marzemino!”.
Se parliamo di vino il discorso è semplice, perché possiamo racchiudere tutta la sua diversità sotto un’unica categoria. Ma per quanto riguarda il cibo la questione si fa più ardita. Prodotti genuini e sani, per tutti i gusti: la carne equina, il Vezzena, i formaggi del Monte Baldo e i marroni di Castione.
Per maggiori informazioni:
www.stradedelvinotrentino.it
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